彭青，中山大学旅游学院教学督导，教授，研究生导师。
主讲课程：酒店经营管理、餐饮管理、服务运营管理（研究生）、人力资源开发与管理、酒店投资策划与分析
研究专长与兴趣：旅游住宿业经营管理、人力资源开发与管理、餐饮经营管理、旅游教育研究
学术及社会兼职
教育部发展建设规划中心旅游与酒店管理首席专家
中国质量标准委员会温泉服务标准委员会主任
中国旅游协会教育分会副会长、副秘书长
广东省旅游质量标准委员会副主任
中国饭店协会教育委员会常务委员
广东省经济科技术研究会副会长
新疆大学天山学者、特聘教授
北京联合大学客座教授
海南琼州学院客座教授
吉林大学珠海分析客座教授
广东省酒店管理学院教学指导委会副主任
广东省旅游协会常务理事
广州市旅游协会常务理事
广州市星级酒店评委员会委员
珠海市星级酒店评定委员会委员
