【课程背景】
“酒桌文化”是一门学问，是社交智慧方略，是编织和营造社会关系，拉近人际距离的途径和手段。我们中国人更重视美酒佳肴在助力成就事业和润滑人际关系中的作用，在中国办事，喝酒吃饭是最常使用的公关手段，因此酒桌文化已经成为经营企业、经营事业、经营人生提供有力支持的重要技能。
【课程收益】
▪ 掌握商务宴请礼仪
▪ 掌握中国酒桌文化特点
▪ 掌握酒桌文化中的葡萄酒品鉴礼仪
▪ 掌握酒桌文化中的中国茶道礼仪
【课程对象】
企业基层员工、中高层管理者
【课程时长】
1天（6小时/天）
【课程方式】
讲授+案例分析+情景模拟+工作坊
【课程大纲】
第一部分：商务宴请礼仪
一、“无功不受禄”，请客要找好理由
二、准备工作，不能有丝毫大意
三、宴请客人不能一视同仁
四、宴请看场合，吃饭分档次
五、座次安排，尊卑有序
六、像专业点菜师那样点菜
七、余兴节目，增添宴会的热烈氛围
八、宾主尽欢乐收局
九、主次分明，把握好敬酒的顺序
十、敬酒有道，频频举杯有妙招
十一、酒量不好的人陪酒如何不失礼
十二、把拒酒的理由说得自然些
十三、介绍人大有讲究
十四、没有人喜欢你用食指指着他
十五、尽量让对方多说，才能掌握更多的信息
十六、多说“我们”，少说“我”
十七、用谦虚的话和别人打交道
十八、客客气气地跟尊者说话
十九、说服之前先抬高对方
第二部分：应酬得当，才受欢迎
一、得体的形象礼仪，彰显你的魅力
二、好印象来自最初的几秒钟
三、做西装“达人”，当应酬“标兵”
四、好人缘，可以从“头”开始
五、优雅的举止体现的是一种内涵
六、交换名片时继续联系的纽带
七、有心的人能准确喊出对方的名字
八、“身送七步”，注意送人的礼节
九、有礼走遍天下，既要礼貌也要礼物
十、送有个性的礼物方显与众不同
第三部分：葡萄酒品鉴，一定要知道的宴会礼仪
一、葡萄酒按照颜色分类：
（一）红葡萄酒
（二）白葡萄酒
二、按酿制工艺区分
（一）红葡萄酒
（二）白葡萄酒
（三）起泡葡萄酒
（四）冰葡萄酒
三、根据糖分区分
（一）干型葡萄酒：含糖量不大于4.0g/L
（二）半干型葡萄酒：含糖量在4.0 - 12.0g/L
（三）半甜型葡萄酒：含糖量在12.0 - 45.0g/L
（四）甜型葡萄酒：含糖量不低于45.0g/L
四、按产地区分
（一）旧世界
▪ 代表国家： 法国、意大利、西班牙
（二）新世界
▪ 代表国家： 澳大利亚、智利、加拿大
五、波尔多一级五大酒庄
（一）Chateau Lafite-Rothschild 拉菲酒庄
（二）Mouton Rothschild木桐·罗斯柴尔德酒庄
（三）Chateau Latour 拉图酒庄
（四）Chateau Margaux 玛歌酒庄
（五）Chateau Haut -Brion 奥比安酒庄
六、识别酒标
（一）葡萄采摘年份：
（二）酒庄名
（三）葡萄酒产区
（四）葡萄酒等级
（五）酒瓶容量
七、葡萄酒品鉴
（一）如何拿酒杯
（二）如何开酒
（三）如何醒酒
（四）如何品酒：甜度、酸度、单宁、酒体薄厚
第四部分：商务宴请之中国茶道
一、茶叶之美
（一）绿茶之美 清新淡雅
（二）红茶之美 温馨柔和
（三）青茶之美 馥郁香醇
（四）白茶之美 纯洁平和
（五）黄茶之美 高贵典雅
（六）黑茶（普洱）之美 睿智厚重
二、茶具的选择
（一）茶具选择的历史演变
（二）茶具选择的原则
三、各类茶的冲泡方法
（一）绿茶的冲泡
（二）红茶的冲泡
（三）乌龙茶的冲泡
（四）黄茶的冲泡
（五）白茶的冲泡
（六）黑茶的冲泡
授课老师
尹航 京狮MBA头马演讲俱乐部创会主席
常驻地：北京
邀请老师授课：13439064501 陈助理
