【课程背景】
无论你的企业正处于何种发展阶段，最终核心都是以盈利为目的，对标盈利导向，我们需要在获客引流，顾客满意，成本控制，流程梳理，人才培养，绩效激励，组织文化，扩张机制等方面，帮您从庞杂的线索中抽丝剥茧，用情境化的沙盘模拟，系统化的知识赋能，标准化的实操练习，多元化的案例分析，解决企业经营发展中的核心问题
【课程收益】
▪ 掌握利用商业模式九要素模型，清晰诊断企业现状，洞察核心问题，助力未来发展；
▪ 掌握企业引爆客流的六大法则，进而提升品牌竞争力，实现客户的高效转化率；
▪ 掌握企业顾客需求探究，顾客满意分析，提升顾客对企业的忠诚度；
▪ 掌握企业有效成本控制的管理途径及具体落地方法；
▪ 掌握企业核心岗位标准工作手册制定的关键方法；
▪ 掌握企业有效巡检及值班三部曲的落地应用；
▪ 掌握企业绩效维度的可控制管理抓手，学习考核落地执行的具体方法；
▪ 掌握企业人才发展晋升通道的构建方式与认证标准；
▪ 掌握企业人才培育过程中培训项目设计的关键要素与执行方法；
▪ 掌握企业师资力量培养过程中内训师体系搭建的核心流程与重要方法；
【课程大纲】
战略制定与导入
沙盘课程全景展现
▪ 市场发展趋势分析，以战略思维谋定全局
▪ 增长裂变沙盘模型全方位解读
▪ 掌控餐饮市场战略的明道优术详解
明道：战略规划，品牌聚焦，市场洞察
优术：赢顾客、锁管理、促培养、强复制
战略到商业模式的解读
▪ 商业画布的九要素：
顾客细分：你的顾客到底是谁？
关键业务：做什么样的关键产品、关键业务？
核心资源：你有有哪些优势？
价值体现：为顾客解决什么问题？满足顾客需求？
经营模式：你怎么定位模式、规模、客单价？
引流渠道：利用什么方式接触到顾客？要怎么接触？
关键指标：你有哪些关键指标？达成什么结果？
收入价值：什么样的价值能让顾客付费？
成本结构：固定成本与可变成本是如何构成的？
战略解码与执行
【第一阶段】【沙盘推演】 赢得顾客
▪ 引爆客流的六大法则；
▪ 顾客需求探究及满意度提升；
▪ 顾客满意四大因素分析及案例解析
【第二阶段】【沙盘推演】 锁定管理
▪ 有效成本控制的管理途径及具体落地方法；
▪ 核心岗位标准工作手册制定的关键方法与值班巡检
▪ 绩效维度的可控制管理抓手，考核落地执行的具体方法；
【第三阶段】【沙盘推演】 人才培养
▪ 人才发展晋升通道的构建方式与认证标准梳理
▪ 人才培育中培训项目设计的关键要素与执行方法；
▪ 师资力量培养中内训师体系搭建的核心流程与重要方法
【第三阶段】【沙盘推演】 激励扩张
▪ 股权激励机制设计的全景展现
▪ 激发组织活力—从管理到治理
【目标人群】企业创始人、企业高管团队、职能及业务部门负责人、区域经理、店长
【授课时长】3天，21-24小时
授课老师
王博 原海底捞企业大学校长
常驻地：北京
邀请老师授课：13439064501 陈助理
